鴨だしの旨みがたっぷり、つゆがおいしい上品な和風そば。 【麺】なめらかで、歯切れのよい黒めの色調のそば。ナチュラルウェーブ製法。麺重量65g。3分戻し。 【つゆ】鰹エキスをベースに鴨エキスを加えた、鴨の旨みたっぷり、醤油感と甘さが上品なコクのあるつゆ。鴨脂も配合し、風味豊かに仕上げました。 【かやく】鶏団子、青ねぎ、白ねぎ、かまぼこ。 のどごしのよいそばに、鴨だしの旨み・醤油感と甘さが上品なコクのあるつゆ。香味豊かな液体つゆ仕立て。