●しなやかで弾力のあるノンフライ麺と、赤味噌をベースにビーフとポークを加え、イカ、ホタテ、蝦醤を加えて海鮮風に仕上げ、唐辛子と花椒の痺れと辛さを効かせたスープの本格麻辣湯麺です。 ●麺：表面はしなやかに中心は弾力と歯切れの良いノンフライ麺。 ●スープ：赤味噌ベースにビーフとポークを加えて、イカ、ホタテ、蝦醤を加えて海鮮風に仕上げ、花椒と唐辛子の痺れと辛さを効かせました。